炒田螺需要焯水吗(炒海螺用不用焯水)

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1.炒螺最好不要焯水，因为焯水会导致田螺的肉质变老，失去口感。

2.平时我们在制作的时候只需要直接将新鲜的田螺清晰干净、处理好，再加上配料，就可以直接烹饪了。

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