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牛眼肉是什么部位

1.牛眼睛眼球后面的那点牵动眼球运动的肌肉。

2.眼肉外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。

3.也指牛背上两侧前面的部位肉。

4.属高档部位肉，经精细分割后，外观呈四方圆弧状，每块平均重量为3至5kg，肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。

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