低芥酸的意思(低芥酸啥意思?)

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3、低芥酸食用油是什么意思。

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1.意思是芥酸含量低。

2.芥酸是油菜籽中一种成分,是长链脂肪酸,人不易消化吸收。

3.传统油菜的芥酸含量可以达到30-50%。

4.因此育种的一个目标就是降低菜籽中的芥酸含量,规定1%以下含量的菜籽为低芥酸菜籽,用其压榨的油为低芥酸菜籽油。

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