炒豌豆角要焯水吗(豌豆角需要焯水嘛)

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炒豌豆角要不要焯水

1.炒豌豆角需要焯水，大多豆类食物不熟的话容易引起食物中毒，焯水能缩短烹饪的时间，保证食物在炒制之后熟透，且豌豆角里面含有大量的草酸，若是不去除会影响人体对钙、锌等物质的吸收，还会患上结石。

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