玉米淀粉可以做粉皮吗,玉米面粉多少钱一斤

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玉米淀粉是面粉吗

1.玉米淀粉并不是面粉，玉米淀粉是玉米制作而成的，而广义上的面粉是指小麦等植物种食磨成的，含有的成分中除了淀粉，还有蛋白、脂肪、纤维素以及维生素等。

2.而玉米淀粉是玉米去除了胚芽，基本成分就只剩下淀粉了，蛋白质也一并去除了。

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玉米淀粉可以做粉皮吗