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》的知识。1.酸性食物如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、面粉、大米、花生等。
2.酸性水果如、梅子、李子等，食物的酸碱性，是说食物中无机盐属于酸性还是属于碱性。
3.食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。
4.所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，不宜多吃。
5.所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
6.钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。
7.从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
8.酸碱食物的比例建议为２０∶８０。
9.强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼等。
10.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
11.弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱等。
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