活螃蟹杀了能保存多久(杀死的螃蟹能保存多久)

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活螃蟹杀了能保存多久

1.活螃蟹杀了建议直接烹饪食用，不建议保存。

2.螃蟹有高含量的蛋白质，死蟹及隔夜蟹中的蛋白质会分解成组胺。

3.组胺由组氨酸在脱羧酶的作用下产生，是一种有毒的物质。

4.组胺物质会随着螃蟹死亡时间的推移，积累得越来越多，食用后会发生中毒现象。

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