香肠外面那层皮能吃吗?(香肠外面一层皮可以吃吗)

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1.香肠外面那层皮一般是肠衣，是可以吃的。

2.肠衣是用猪小肠的外膜做的，是经过清洗处理(即把粘附在小肠内的肠油等脏物洗干净)后用于灌肉做香肠的猪小肠，是可以食用的。

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