做油条用什么面粉好(油条专用粉是什么面粉)

1、做油条用什么面粉好最好。

2、做油条用什么面粉?。

3、做油条用什么面粉最适合。

4、做油条用什么面粉最好吃。

以下内容关于《

做油条用什么面粉

1.做油条一般都会用中筋面粉，因为做油条的时候会在面粉内加盐，而食盐可以让面粉内的面筋变性，在搓揉的时候使油条更加有嚼劲。

2.高筋面粉的弹性比较低，而低筋面粉容易拉扯断，因此中筋面粉才是最适合做油条的面粉。

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做油条用什么面粉好