酸菜鱼片怎么腌制又滑又嫩(怎样做酸菜鱼片)

1、酸菜鱼的鱼片怎么腌制比较嫩而不散。

2、酸菜鱼的鱼片怎么腌制比较嫩。

3、酸菜鱼的鱼片怎么腌制比较嫩好吃。

4、酸菜鱼怎样做鱼片不碎还弹。

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酸菜鱼的鱼片怎么腌制比较嫩

1.酸菜鱼鱼片在腌制的时候要注意切片不能切的太厚，否则容易导致肉片不能充分吸收调料的味道，没什么口感，在切好之后放到碗里加入葱、姜、胡椒粉、料酒一起腌制，不放盐，这样就能让腌制出来的鱼片口感更嫩了。

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酸菜鱼片怎么腌制又滑又嫩