竹笋先开水焯还是冷水焯(竹笋先开水焯还是冷水焯视频)

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竹笋先开水焯还是冷水焯

1.竹笋建议用开水焯水，然后再用凉水过一遍。

2.新鲜的竹笋一般要口感脆才好吃，而刚经过沸水煮的竹笋会比较软一些，口感差一些，但是再用冷水浸泡半小时左右，就会变得更加脆爽，吃起来口感更好。

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