1、?皮蛋变黄是坏了么。
2、?皮蛋变黄是坏了么还能吃吗。
3、皮蛋变黄是不是坏了。
4、皮蛋变黄了是怎么回事。
以下内容关于《
皮蛋变黄是坏了么
》的知识。1.皮蛋的蛋青有时会变黄，有的是因为没泡透，不是坏了，是可以吃，吃皮蛋的时候常会遇到这种情况。
2.良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，有松花样纹理，将蛋纵剖，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。
3.坏了的皮蛋色泽差、蛋白未变色，气室大、有较多的露珠状气泡，皮蛋变质还会变成青黑色粘稠液体，变质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味。
以上就是关于《