做冰淇淋可以用鸭蛋吗?(用普通鸡蛋做冰淇淋可以吗)

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1.做冰淇淋不建议使用鸭蛋，鸭蛋的腥味较大，影响食用口感，若是喜欢腥味的人不妨可以尝试一下，另外蛋清和蛋黄也不容易分离，增加了制作的难度，所以做冰淇淋最好还是选择鸡蛋。

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