豌豆有酒味儿还能吃吗(豌豆有一股酒味可以吃吗)

1、豌豆发酵了有酒味还能吃吗。

2、?豌豆发酵了有酒味还能吃吗有毒吗。

3、豌豆酒味了能不能吃。

4、豌豆一股酒发酵的味道。

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豌豆发酵了有酒味还能吃吗

1.豌豆发酵后有酒味不建议食用，可以和大麦一起做成制酒的大曲。

2.豌豆在发酵过程中，蛋白质被分解成氨基酸，可以提高白酒的口感。

3.制作大曲时，豌豆的用量是大麦总量的10%左右，通过制曲和长时间的发酵，让豆腥味转化为一种香味物质，和麦香融合。

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