1、烙饼用高筋面粉还是低筋面粉。
以下内容关于《
包饺子用高筋面粉还是低筋面粉
》的知识。1.包饺子最好用高筋面粉包出来的饺子口感会比较筋道，而且煮制的时候饺子不易破皮、比较耐煮。
2.高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，用手抓不易成团状，因为蛋白质含量较高，所以筋度较强，常用来制作具有弹性和嚼感的面食。
以上就是关于《
1、烙饼用高筋面粉还是低筋面粉。
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1.包饺子最好用高筋面粉包出来的饺子口感会比较筋道，而且煮制的时候饺子不易破皮、比较耐煮。
2.高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，用手抓不易成团状，因为蛋白质含量较高，所以筋度较强，常用来制作具有弹性和嚼感的面食。
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