梅干菜是油菜吗(油菜能做梅干菜吗)

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2.一部分的梅干菜是油菜晒干腌制而成的干菜。

3.梅干菜是慈溪、余姚、绍兴地区常见的名菜，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干”。

4.梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别，多是居家自制。

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