冷冻的梭子蟹需要解冻再蒸吗(冷冻的梭子蟹可以直接蒸吗)

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2.冷冻的梭子蟹解冻后再蒸，不仅可以缩短烹饪时间，而且在蒸的过程中可以让蟹肉受热均匀，将蟹肉完全蒸熟，如果没有解冻直接蒸，可能会导致蟹肉的内外成熟度不同，影响口感。

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