1、南瓜粥用什么南瓜好。
2、大米南瓜粥的功效与作用。
3、南瓜粥怎么做好吃又简单。
4、南瓜小米粥怎么做。
以下内容关于《
南瓜粥用什么南瓜
》的知识。1.老南瓜。
2.用南瓜熬粥时，建议选择老南瓜会更好，因为老南瓜中淀粉含量比较高，糖分多，煮出来的粥会更加软糯香甜，口感会更好。
3.而嫩南瓜中的淀粉和糖分含量较低，如果用来煮粥的话，香甜度不足，口感较差。
4.老南瓜的挑选：老南瓜表皮比较坚硬，颜色比较深，而且附有较多白霜，用指甲在南瓜上掐一下，会有水渗出来，如果汁水比较粘手，说明南瓜含糖量高，口感甜。
5.南瓜粥：中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
6.《本草纲目》言其“补中益气”。
7.南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。
8.南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。
9.果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
10.因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。
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