炸鸡用什么面粉比较好(炸鸡粉怎么调配才能酥脆)

1、炸鸡用什么粉酥脆。

2、炸油条用什么面粉最好。

3、炸鸡专用粉。

4、炸鸡腿用什么粉。

以下内容关于《

炸鸡用什么面粉

1.炸鸡用低筋面粉。

2.低筋面粉蛋白质含量低，筋力较弱，适合做需要蓬松、酥脆口感的食物，用低筋面粉做炸鸡，可以得到外酥里嫩的炸鸡，不过最好是和淀粉混合，这样做出来的炸鸡口感比用低筋面粉的好。

以上就是关于《

炸鸡用什么面粉比较好