以下内容关于《
豆腐煲怎么做 豆腐煲的烹饪方法
》的知识。1.主料：北豆腐1块、蟹味菇50g、瑶柱50g、鲜茶树菇 50g。
2.配料：老姜1片、蒜2瓣、香葱1棵。
3.调料：酱油”2茶匙、水淀粉2茶匙、料酒2茶匙、油 2汤匙、盐1/2茶匙。
4. 蟹味菇和茶树菇清洗后切成长约3厘米的小段；豆腐切成约厚1厘米，宽4厘米的方块，香葱切成葱花，蒜切末； 干瑶柱洗净，用温水浸泡15分钟至软，撕去边角的老筋；中火将炒锅里的油加热至6成热，放入豆腐；煎至两面微黄，捞出备用； 锅里留1汤匙油，中火加热至5成热时，放入蒜末煸香；倒入足量水，放入泡好的瑶柱，大火烧开，转小火煮20分钟； 加入蟹味菇和茶树菇；再放入煎好的豆腐；加入酱油”； 用中火再烧10分钟至入味，调入1/2茶匙盐；第三用水淀粉勾芡即可。
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