冷冻的鸡块可以直接煮吗(冻的鸡能不能直接煮)

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冷冻鸡块可以直接煮吗

1.冷冻鸡块是不能直接煮的，这样会导致鸡块中含有营养流失，口感也会大大下降。

2.鸡块在速冻的过程中，里面的细胞内液和细胞外液会迅速冻成冰，形成肉纤维和细胞中间的结晶体，具有极高的蛋白质，但使用热水解冻后就会失去一部分营养。

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