徐州一鸿餐饮企业管理有限公司成立于2015年，公司原创网红品牌"郑文琪"龙虾盖浇饭风靡各地，一年卖出500万份龙虾饭。目前店面数量超300+，合作店数量仍稳步增长。与此同时，公司耗时2年从食材选购、菜品研发、外卖培训、VI设计各个环节上积极开发和引导新项目"南拳妈妈"牛排饭的面世。