元朗盆菜
元朗盆菜品牌信息
- 品牌名称：元朗盆菜
- 行业类别：美食餐饮 - 中式快餐
- 公司名称：上海鼎烹餐饮管理有限公司
- 联系电话：
- 联系地址：上海市徐汇区漕河泾街道
元朗盆菜 品牌简介
盆菜是香港元朗的饮食习俗，起源于南宋末年，有七百多年的历史，每逢喜庆节日，如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，元朗的乡村必会举行盆菜宴。
盆菜，这种源于元朗围村的传统菜式，一盆菜里可荟萃百菜百味，共冶一炉，基本原则是“和味”。过去，农村里有喜庆事，便在空旷的地方，配以木台木凳，以木炭加热，大家围着热烘烘的盆菜，一边品尝，一边庆祝。人们喜欢逢年过节时吃盆菜，盆菜就有了喜庆团聚的意义。
近年来随着传统美食越来越受国人的青睐，央视“舌尖上的中国”专门对盆菜进行了专题报道。著名影星“周润发”先生60大寿选择到元朗吃传统盆菜庆祝，菜式丰富，吃尽围村美食。