二十世纪八十年代，在中国大西部的中心地带─风景秀丽的天府之国─四川省的首府成都市，崛起了一颗璀璨的餐饮明星─“胡记棒棒鸡”。它经过二十余年的一路坎坷、艰苦奋斗，从一个拘泥于狭小地域经营、家庭式作坊的小本经营，逐步发展成为一个拥有三十多家连锁店、一百多名员工的现代连锁企业。伴随着二十年的雨雪风霜， “胡记棒棒鸡”不断焕发出勃勃新姿，生机昂然，以其强大、旺盛的生命力、竞争力，成为全市熟食品连锁经营行业的一面旗帜! 　　“胡记棒棒鸡”成立于一九八四年，属民营性质的熟食品销售连锁企业，专业从事腌卤类、凉拌类荤素菜品的生产、销售的一条龙服务。其于二十世纪八十年代登陆蓉城以来，构成了以腌卤类、凉拌类菜品生产为基础，以产品销售为核心的连锁店经营模式。现主要在成都市区内琉璃场、龙舟路、东光小区、双桥北、玉双路、牛市口、牛王庙、海椒市、西南交大、战旗小区、双楠小区、衣冠庙、莲花小区、八一和平菜市、万年场等地，以及周边中和、石羊场、簇桥、龙井、三瓦窑、金花、王贾、土桥、十陵、龙泉、天回等镇开设连锁店共计三十多家，现拥有员工一百六十多名，下设人事行政部、财务部、营销部、企划部、生产部、物流部等六个部门，拥有各类管理人员四十多名。　　“胡记”成立以来，做为成都市颇具影响力的熟食品连锁企业，其经营战略是：享誉蓉城、稳固全川、走向全国、迈向世界。它的经营使命是：“胡记”要不断学习、提高，永远走在行业的前头，一切为顾客着想，引领熟食品消费的潮流和时尚。”并以此做为企业奋斗的方向。在不断努力速成这一使命的同时，始终遵循一贯的经营方针：诚实、守信、明礼、遵法、开拓、创新。在认真对待社会责任感及广大消费者切身利益与健康考虑的基础上，在稳固产品、提高质量、加强服务的基础上，大跨步迈向“绿色、环保”的领域，肩负起引导同行消费前进方向的历史使命。其于一九九九年十二月获得“消费者喜爱商品”、二OO一年八月获得“质量信誉跟踪产品”、二OO二 年一月获得“诚信单位”、二OO二年三月获得“优质服务示范单位”、二OO二年六月获得“巴蜀名牌”、二OO三年六月获得“全国绿色餐饮企业”、二OO四年三月获得“产品质量跟踪单位”等荣誉称号。　　经营理念：诚信经营、精益求精　　服务理念：以热情吸引顾客、以品质引导顾客、以真诚感动顾客。