翰林自一九八六年在台南成立第一家茶馆开始，以茶之自然、人文、禅味为依归，在品质上除了不断追求甘芳醇美，在品茗环境的营造上，与时代、社会及国际接轨，朝向简约、朴雅、明亮、活力的风格，并且带动饮茶的社会脉动，现今在台湾茶馆已渐蔚为风行，成为民众休闲饮食生活的主流。