广顺兴猪肚鸡：食在广州，味在顺德

正宗的广东味道

美味又养生

香港，一个虽然离我们很远，但影响我们巨大的地方，其中原因，香港电影功不可没。闪烁的霓虹灯、拥挤的楼宇、琳琅满目的商品、让人流连忘返的各色美食……这个被誉为全球国际金融中心的摩登都市，也有着人间烟火的另一面，其中各类小人物的悲喜，总会牵动更多人的心。港片影响了一代人，这话绝不是夸张。

同样，香港、广东地区的吃食在郑州这个内陆城市也很受欢迎，比如近两年在郑州市场上风头正劲的“猪肚包鸡”，想必是很多人的最爱了。先是用生猪肚把生鸡包住，封口后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，如此一番，使得汤底更加浓郁，猪肚与鸡肉都在经历了这复杂的工序交融之后，口感更加醇厚，细腻，回味无穷。